Pasta fresca de espinacas

Pasta casera de espinacas

Publicado: 03/03/2016

Receta: Pasta fresca de espinacas

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1 Poner una olla al fuego con las espinacas cubiertas de agua. Dejar cocer 10 minutos, retirar del fuego y escurrir las espinacas. Dejar enfriar.
2. Paso 2 Poner en trituradora las espinacas, las 2 harinas y la sal y triturar bien. Con la trituradora en marcha ir añadiendo los huevos uno a uno hasta obtener una masa mas bien dura.
3. Paso 3 Extender la masa sobre una superficie enharinada con ayuda de un rodillo. Extender y plegar la masa 4 o 5 veces hasta que la masa quede un poco elástica. Extender finalmente la masa al grosor deseado dependiendo si se harán espaguetis, tallarines o cualquier otra variedad. Ésta pasta se cocerá como cualquier pasta fresca.