Receta: Ensalada floral de los cigarrales
Receta: Ensalada floral de los cigarrales
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 15 mins
Ingredientes
- 1 Tomate
- 1 Pepino
- Botavia
- Hoja de roble
- Lechuga rizada
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de jerez
- Sal
- Flor de cebollino
- Ajo verde
- Flor capuccina
Preparación
- Paso 1Cortar el pepino en finas láminas y picar el tomate.
- Paso 2Con las hojas, hacer una cama y decorar con la flor capuccina y la del cebollino.
- Paso 3Hacer el aliño y emulsionar. El aceite hojiblanca y el cornicabra son muy adecuados para las ensaladas y las verduras en frío.
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