Se cree que el flan surgió en la época de los romanos, cuando se comenzó a criar y tener gallinas en casa como una forma de asegurarse el suministro de un alimento básico como los huevos. Entonces el flan, no se llamaba así (se conocía como tyropatina). Fue en el siglo VII cuando este dulce comenzó a denominarse flan, en Francia, comenzándose a extender por todo el mundo. Hoy en día, es un básico en casa y en muchos restaurantes que preparar diferentes versiones, de las más tradicionales y puras a las de vanguardia.
El flan clásico se hace con huevo, leche y azúcar; tres ingredientes muy económicos y sencillos de encontrar, pues todos los tenemos en nuestra despensa. Entre sus beneficios, la falta de complicación pues es muy sencillo hacerlo, lleva poco trabajo y lo tendrás listo en solo cuarenta y cinco minutos.
