Galletas de navidad

Galletas glaseadas

Receta: Galletas de navidad

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

Para la masa:
  • 70 G Mantequilla
  • 70 G Azúcar glas
  • 1 Huevo
  • Esencia de vainilla
  • 100 G Harina
  • 25 G Almendras
Para la glasa:
  • 100 G Mermelada de melocotón
  • 1/2 Limón

Pasos

  1. Batir en un recipiente la mantequilla y el azúcar hasta que estén espumosas. Sin parar de batir agregar la yema de huevo y unas gotas de esencia de vainilla. Mezclar con la harina tamizada y las almendras. Trabajar la pasta hasta formar una bola, envolver en papel film y dejar reposar veinte minutos.
  2. Precalentar el horno a 160 ºC. Enharinar ligeramente una superficie lisa y con ayuda de un rodillo extender la masa. Cortar las galletas con moldes que tengan motivos navideños y colocar sobre una bandeja refractaria engrasada. Cocer veinte minutos en el horno. Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
  3. Calentar en un recipiente la mermelada con el zumo de 1/2 limón. Cuando entre en ebullición, apartar y pasar la preparación por un colador. Cuando la glasa se atempere poner una pequeña cantidad en el centro de cada galleta. Dejar solidificar sobre una rejilla. Servir.
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