Ensalada de apio, manzana, hinojo y repollo

Ensalada de repollo con hinojo y manzana

Publicado: 02/03/2016

Receta: Ensalada de apio, manzana, hinojo y repollo

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Ingredientes

1. Paso 1Hacer zumo de medio limón y rallar la piel. Poner en un cuenco el zumo de limón y su ralladura, 3 cucharadas de vinagre de manzana, 4 cucharadas de aceite de oliva. Mezclar todo bien y reservar.
2. Paso 2Limpiar y picar medio repollo. Poner el repollo en un bol grande. Salpimentar y añadir una cucharadita de azúcar. Mezclar bien y dejar en la nevera macerando media hora.
3. Paso 3Cortar las ramas de apio en rodajas finas. Picar las hojas verdes de apio. Cortar la manzana y el hinojo en trozos. en trozos. Añadir el apio e hinojo al repollo que teníamos en la nevera. Aliñar con la mezcla del paso 1 añadir los piñones.