Sardón de Duero

Puede que el nombre de esta localidad vallisoletana te despiste –un sardón es un tipo de encina–, pero su apellido, de Duero, unido a su ubicación geográfica, en plena puerta de entrada de la D.O. Ribera del Duero, ya te da una idea de las joyas en forma de exquisitos caldos que te esperan.

Lo más popular

Como en tantos puntos de España, aquí la historia del vino ha ido secularmente unida a la de los monjes y se ha materializado en un espacio único: la Abadía Retuerta LeDomaine, una gran extensión de viñedos repartidos en 54 parcelas, que aportan variedades de calidad, hasta el punto de que uno de sus caldos, Selección Especial, ocupa el puesto nº 15 en la lista de los 100 mejores vinos de 2015, según Wine Spectator.

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Ver este mosaico de vides que rodean a una abadía románica del siglo XII es un espectáculo, sobre todo porque la oferta de actividades se ha ido perfeccionando desde su apertura, en 1996. En la actualidad, ofrece experiencias tan insólitas como recorrer los viñedos a caballo –el paseo dura 3h (180€) e incluye ruta en 4x4, visita a la bodega, cata comentada…– o verlos desde un helicóptero, que te traslada desde cualquier punto de España a la finca de Abadía Retuerta.

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La gran fiesta del vino

Una de las experiencias más solicitadas es la oportunidad de realizar tu propia vendimia y conocer en directo los misterios que rodea este momento mágico: las técnicas manuales de recolección, la selección de racimos… El programa –en septiembre y octubre; 3 h, por 100 €– incluye prensado tradicional y degustación de mosto con una selección de productos de la zona.

Sólo lo mejor

Si estás en Sardón de Duero a primeros de agosto, aprovecha para disfrutar de la fiesta del Patrocinio, una verbena en honor a esta virgen en la que no faltan bailes, desfiles, juegos y los productos estrella de la gastronomía local: mantecados y queso artesanal.

Cómo llegar

Sardón de Duero se encuentra a 28 km al sureste de Valladolid. Para llegar, toma la A-11 y enlaza posteriormente con la N-122.

Dormir y comer

Hotel Abadía Retuerta LeDomaine (Monasterio de Santa María. ☎ 983 68 03 68 y www.ledomaine.es). Desde su inauguración, en 2012, este 5* se ha convertido en un icono de la fusión entre lujo y tradición, con 27 habitaciones y 3 suites (desde 430 €) que ofrecen todo tipo de comodidades, como jardín privado y vistas a los viñedos. Para comer, Refectorio Restaurante, en el hotel del mismo nombre, se ha consolidado como un referente gastronómico de la zona, con platos como lechazo asado con puré y cenizas de ajo o mantecados de cítricos. Menú: desde 130€.

Más información

Oficina de Turismo de Sardón de Duero. Plaza Mayor, 1. ☎ 983 68 03 21 y www.sardondeduero.ayuntamientosdevalladolid.es.