Lo de ‘superfood’ se ha colado en nuestros días como una palabra tan común como otra cualquiera. Los expertos van colocando poco a poco en la lista a cada vez más ingredientes, en su mayoría crudos, más ricos en nutrientes que los alimentos cocinados y por supuesto, que los cocinados.
También son ricos en enzimas y están repletos de vitaminas, antioxidantes y tienen propiedades anti-inflamatorias. Entre ellos está el chocolate negro, con interesantes beneficios para la salud. Los expertos de Hokey Pops, acaban de lanzar un polo de chocolate con un 73% de intensidad en el cacao, nos explican sus propiedades.
1. Sí, tiene calorías, pero proporciona una gran cantidad de energía al organismo.
2. El chocolate negro es antidepresivo. Contiene feniletilamina, una sustancia que segrega el cerebro de forma natural que, curiosamente, es la misma que segrega cuando nos enamoramos.
3. Los beneficios que el chocolate negro tiene para el corazón es que promueve el flujo adecuado de sangre gracias a sus antioxidantes como las catequinas, las epicatequinas o las procianidinas.
4. Ayuda a disminuir la presión arterial y a mejorar la circulación. El chocolate negro produce óxido nítrico, un gas que ayuda a relajar las arterias.
5. Es bueno para el esmalte de los dientes ya que ayuda a evitar las caries. La razón es que contiene streptococcus mutans, una bacteria determinante en la producción del ácido que provoca caries pero que viene contrastadas por los antioxidantes del cacao, que limitan la producción del ácido.
6. Estimula el sistema nervioso central porque contiene teobromina, una sustancia parecida a la cafeína.
7. Previene el envejecimiento prematuro de la piel. Proporciona una piel más suave y resistente a los rayos UVA gracias a su alta concentración de antioxidantes.
8. Aumenta la sensación de saciedad, ideal para las dietas (siempre y cuando se consuma con cabeza).
9. Mejora la memoria. Algunos estudios han relacionado su consumo con un menor riesgo de padecer pérdidas de memoria en personas mayores y un mejor rendimiento cognitivo.
10. Otro de los beneficios del chocolate negro es que es un afrodisíaco natural e intensifica la líbido, sobre todo en las mujeres.
