Nos apetece celebrar. Siempre. Y nuestro próximo objetivo es St. Patrick’s Day, día al que normalmente sumamos cerveza (mejor dicho, cervezas) en mano para honrar a San Patricio y hacer esta tradicional fiesta irlandesa un poco nuestra. Este año, el domingo 17 de marzo, por supuesto que lo haremos con una buena tanda de "birras".
Según un estudio de Guinness el 65% de los españoles aseguran que la cerveza es la mejor opción para disfrutar de cualquier celebración ya sea con los convivientes o de manera virtual, y en este 2021 vamos a seguir nuestras propias normas para este día. Dice la encuesta Guinness que para un 97% de los españoles siempre hay un motivo para celebrar la amistad y, en concreto, un 93% señala que San Patricio es la excusa perfecta para hacerlo. Y de mil maneras distintas. La que nosotros te proponemos este año es la más dulce: preparando tu propia Guinness Cake. Y es que si unimos chocolate, queso y cerveza negra estamos seguros de que el éxito está más que garantizado. Además, en este año del Covid es la forma perfecta de montarte una gran fiesta en casa y "beberte" tu Guinness de otra forma.
¿A qué se parece esa tarta?
Llamándose "Guiness Cake", no hay duda. Es una tarta que contiene la famosa cerveza negra Guinness. El color negro del bizcocho contrasta con la crema de queso, imitando una auténtica pinta de Guinness. Esta que te mostramos es de Levaduramadre Natural Bakery, donde la preparan desde hace años.
Moncho López, de Levaduramadre Natural Bakery, explica que su Tarta Guinness es una "adaptación de una receta clásica, la de los bizcochos de cacao y licor, en la que se sustituye el ron, el whisky o el brandy por una buena cerveza negra. La Guinness Cake es una tarta de chocolate preparada a base de harina, mantequilla, azúcar y cacao en la que la cerveza aporta el vistoso color negro, mucha humedad y un cierto toque especiado al bizcocho, pero no esperemos encontrar la profundidad del sabor de la cerveza".
El toque final lo pone la suave crema de mascarpone que corona el bizcocho y que hace que el resultado se asemeje a una auténtica pinta de Guinness como la que puedes encontrar en cualquier pubs irlandés.
¡Hazla tu propia Tarta Guinness en casa!
Sigue los pasos de nuestro vídeo. Solo necesitas tener preparados los siguientes ingredientes: mantequilla, chocolate en polvo, azúcar blanco, azúcar moreno, cerveza Guinness, huevos, crema agria, extracto de vainilla, harina, bicarbonato de sodio, sal y queso mascarpone.
