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Primero tienda de ropa online, después cafetería física, seguidamente tienda física, después cenas y ahora también wine bar. La firma Neutrale, una ya muy conocida en Madrid y prácticamente en todo el territorio español, ha decidido dar un paso más y apostar por abrir un pequeño local de vinos naturales, platillos y música de fondo. "Buscamos evolucionar, expandir Neutrale tanto a nivel de experiencia y producto y un wine bar es algo que nos define totalmente. Nuestra marca se define como mediterranean urban habits y esto engloba una infinidad de conceptos y nuestros objetivo es poco a poco ir desarrollando" nos explica Nacho Aragón, co-fundador de Neutrale.
Este nuevo Wine Bar, ubicado en la calle Amador de los Ríos, 1, ofrece a los clientes un espacio único para degustar una cuidada selección de vinos naturales, principalmente de origen nacional y francés. Acompañados de platillos sencillos pero deliciosos y con música de fondo. "El wine bar se centra en una propuesta vinos naturales con una carta de platos para compartir pensada para acompañar a los mismos", dice Nacho.
Vinos naturales, una apuesta honesta
La selección de vinos naturales en Casa Neutrale Wine Bar es una muestra de pequeños proyectos agrícolas y familiares con singularidades únicas. Entre ellos se encuentran nombres como LORD 2022 Sidra, La Figa 2023 Tinto, Blu Blub 2023 Blanco / Ancestral / PetNat / Espumoso, y muchos más. "Todo lo que hacemos en Neutrale, sea la oferta que sea, damos mucho protagonismo y respeto al producto. Ya sea café de especialidad, telas usadas para nuestra ropa y ahora, vinos. Por ello, consideramos que trabajar con una oferta natural es más honesto: al final el ingrediente principal y único es zumo de uva pero cada botella es especial, aunque tengan la misma etiqueta, el sabor puede variar al ser de origen 100% natural" dice Nacho.
La oferta gastronómica
Además de la exquisita selección de vinos naturales, Casa Neutrale Wine Bar ofrece una experiencia gastronómica formada por platos sencillos y deliciosos. Desde aperitivos como el Pan con Mantequilla Ahumada Rooftop Smokehouse hasta platos principales como el Sando de Costilla Melosa y Cebolla Encurtida. Cada opción en la carta ha sido elegida cuidadosamente para complementar la experiencia del vino natural. Los postres caseros -donde destacan el flan y el tiramisú- y una variedad de cocktails premium completan la oferta.
La música, el ingrediente que acompaña la velada
"La música es muy importante también. Hemos construido dos altavoces de sistema de sonido personalizado, a medida, para poder abastecer todo el local. Y abarcamos todo tipo de estilos, cada noche es diferente", explica Nacho.
Y todo ocurre en un pequeño local equipado con 5 mesas y una barra parisina donde se sirven los vinos. La obra es del reconocido estudio DIIR, el mismo que ha diseñado el resto de locales de la firma. "Desde nuestros inicios que hemos trabajado con ellos, todo lo que generamos siempre pensamos hacerlo con gente entienden a la perfección nuestro concepto y estudio DIIR sin lugar a dudas lo capta a la perfección" dice Nacho.
Una nueva propuesta en la capital que todo apunta que será un éxito asegurado. Todo lo que la firma Neutrale hace no tarda en ser el nuevo place to be de donde sea. Productos de excelente calidad y proximidad, buen ambiente y mucha música.
C/ Amador de los Ríos 1, Madrid.
Tel. 915 52 75 88
Web: www.casaneutrale.com
IG: @casaneutrale
Horario: De martes a sábado, de 19:00 a 1:00 h.
